养胖头鱼、草鱼和青鱼、黄颡鱼利润比较高。草鱼不管是北方还是南方都是很受欢迎的。主要以草类为食，而且抗病能力较强。要养殖草鱼，最主要的就是要准备好喂草鱼用的苏丹草，这是草鱼最喜欢的草。草鱼的生长速度也很快，在养殖池塘中，一条草鱼一年也是可以长到五到七斤。
近几年，农村养鸡养猪市场起落很大，运气好会赚钱，运气不好的话亏得一塌糊涂，导致现在很多人都不敢随便养鸡养猪了。
但除了养这些外，很多人都忽视了水产养殖，其实养鱼也是不错的项目，首先鱼是日常生活餐桌上常见的食物，其次鱼价行情一直平稳，因此还是可以考虑一下，下面给大家介绍几种养鱼项目。
一、胖头鱼胖头鱼也叫鳙鱼，它长着一个很大的脑袋，所以也有的叫大头鱼，它是我国“四大家鱼”之一。
它主要生活在淡水湖泊、水库、河流、池塘中，属于水面中的上层鱼，是我国特有的鱼种，分布范围广，经济价值也高。
它的鱼头可以用来做剁椒鱼头、煲汤等，是日常家庭中不可多得的一道美味。多吃它的鱼头还有增强记忆、提高智商、延缓人体衰老和补充营养等作用。
二、草鱼和青鱼草鱼和青鱼样子有点相似，但是稍微懂鱼的人还是很容易区分的，草鱼的颜色发白，而青鱼则发暗。草鱼以吃草为主，长得比较快，青鱼则以肉为主，比如蚌、蛤、螺蛳、虾和幼小昆虫等。
人工混养池中，因为受到食物来源等因素的影响，青鱼的数量较少，但是青鱼的肉质很嫩滑、味道鲜美，价格也比草鱼更加高。
三、黄颡鱼黄颡鱼的名字很多，各个地方有不同的叫法。湖南的人叫黄鸭叫，湖北的人叫黄骨鱼，江浙的人叫昂刺鱼，四川的人叫黄辣丁，北方的人叫嘎鱼等。
黄颡鱼最大的特点就是繁殖能力和适应能力都很强。以前的黄颡鱼基本都是野生捕捞的，它的肉质非常鲜嫩，
且无刺，是老人和孩子吃的好品种，我国现在对黄颡鱼的养殖技术也已经非常成熟了，所以我们现在在市场上买到的黄颡鱼多半都是人工养殖的。
它的市场价格虽然没有野生的高，但是也还是相当不错的。
